❓Ответы на частые вопросы: какие продукты могут вызвать аллергию? — 7 июля 2026 г. в 08:30:01.254
❓Ответы на частые вопросы: какие продукты могут вызвать аллергию? Врачи Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказывают, какие продукты питания чаще всего вызывают аллергическую реакцию. 🟠 Коровье молоко Оно содержит казеин – белок, который не меняет свои свойства при кипячении и створаживании. При аллергии возникает непереносимость любого молока и кисломолочных продуктов, а также сыра и творога. 🟠 Яйца Аллергенный белок содержат яйца всех птиц, поэтому замена куриных на перепелиные проблему не решит. 🟠 Рыба и морепродукты Аллергия может возникнуть на любую рыбу, но чаще на белок трески – он не разрушается при кулинарной обработке и даже способен сохраняться в запахе и парах. Креветки и другие панцирные часто провоцируют сильную аллергическую реакцию. 🟠 Пшеница При ее непереносимости следует исключить не только выпечку, макаронные изделия из пшеничной муки, но и манную крупу, булгур, кускус, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, сухие смеси для приготовления крема и соуса. 🟠 Арахис Этот представитель бобовых - один из самых опасных аллергенов. Даже очень маленькое его количество может вызвать тяжелую молниеносную реакцию, требующую неотложной медицинской помощи. Он употребляется в пищу не только отдельно, но его добавляют в выпечку, соусы, шоколад, поэтому надо быть внимательным и читать состав продуктов. Орехи и кунжут также могут вызвать аллергию. 🟠 Соя При аллергии на соевый белок не употреблять в пищу тофу, соевый соус, спортивное питание с соей. 🟠 Цитрусовые Часто вызывают аллергическую реакцию у детей. 🟠 Сельдерей и горчица Аллергию могут вызвать все части растений, часто они входят в состав соусов и приправ. — Если есть подозрение на непереносимость каких-либо продуктов, необходимо обратиться к врачу-аллергологу, который проведет обследование и выявит нежелательные продукты в вашем рационе. Помните: существует накопительный эффект и реакция на аллерген впоследствии может быть тяжелее, что особенно опасно для детей, — отмечают врачи Республиканского центра общественного здоровья и медпрофилактики.