Сегодня - День яйца!
Сегодня - День яйца! 🥚 Яйцо — это настоящий суперфуд: белок, витамины А, D, Е, В12, селен и фолиевая кислота. Но у этого полезного продукта есть невидимый враг — сальмонелла. 🦠 Где прячется бактерия? Носителем сальмонеллы являются куры-несушки. Бактерии находятся на скорлупе. Если яйцо треснуло или долго хранилось (более 25 дней), сальмонелла проникает внутрь и начинает размножаться в желтке. Главная опасность — не только само яйцо, но и контакт грязной скорлупы с вашими руками, ножами и кухонными досками. 🛡 Как приготовить яйцо и не заболеть?: ✅ Покупайте с умом. Только в проверенных магазинах. Проверяйте срок сортировки и целостность скорлупы. Никаких покупок с рук! ✅ Мойте правильно. Перед готовкой обязательно мойте яйца теплой водой с мылом. ✅ Соблюдайте чистоту. Мойте руки до и после контакта с сырыми яйцами. Для сырого мяса и готовых продуктов — разные ножи и доски! ✅ Готовьте до конца. Варите яйца 10–15 минут с момента закипания. Яичница и омлет должны быть полностью прожарены. ❌ Никакой «гастрономической романтики»: откажитесь от яиц всмятку, в мешочек, гоголь-моголя, тирамису и домашнего майонеза на сырых желтках. ✅ Храните правильно. Только в холодильнике (+2...+6 °C). Держите сырые яйца подальше от готовых блюд. ❗️ Если после застолья появились тошнота, рвота или диарея — не занимайтесь самолечением, сразу обращайтесь к врачу. Пусть на вашем столе будут только безопасные и полезные блюда! #Санпросвет #Роспотребнадзор_Магадан