Как сделать так, чтобы еда в зрелом возрасте была не просто полезной, а по-настоящему в...
Как сделать так, чтобы еда в зрелом возрасте была не просто полезной, а по-настоящему вкусной и привычной? Чтобы не приходилось отказываться от любимых вкусов, но при этом заботиться о сердце и сосудах? В Центре здорового долголетия и медицинской профилактики РКБ мы нашли ответ — не через строгие запреты, а через практику. Вчера здесь прошёл мастер‑класс в рамках федерального проекта „Активное долголетие“ национального проекта „Семья“. Вместе с экспертами участники учились готовить так, чтобы это было и полезно, и по-домашнему уютно. О главных принципах питания рассказала заведующая Центром Арайлым Таксанова. Её советы — про простые продукты, минимальную обработку и баланс, который реально соблюдать каждый день. А дальше — самое интересное: шеф‑повар республиканского Центра лечебного и профилактического питания Татьяна Вениаминовна Носкова показала, как из привычных ингредиентов получается блюдо, в котором есть и вкус, и польза. Сегодня делимся этим рецептом — салат из папоротника с мясом. Смотрите ролик — и берите идеи на заметку: полезная еда может быть простой, доступной и очень вкусной!