🔪 ОДНА ДОСКА ДЛЯ КУРИЦЫ, ЯБЛОКА И ХЛЕБА? ЕСТЬ ПРОБЛЕМА
🔪 ОДНА ДОСКА ДЛЯ КУРИЦЫ, ЯБЛОКА И ХЛЕБА? ЕСТЬ ПРОБЛЕМА Главный вопрос не в том, деревянная доска или пластиковая. А в том, что на ней было минуту назад. Если вы разделали сырую птицу, а потом на той же поверхности порезали помидоры для салата, бактериям даже не понадобился билет. Это называется перекрёстное загрязнение. Поэтому удобно иметь отдельную доску для: 🥩 сырого мяса и птицы; и другую — для продуктов, которые уже не будут проходить полноценную термообработку. Бактерии: «О, салат! Пересаживаемся». 📌 И да: глубокие трещины и борозды — хороший повод заменить доску независимо от её материала. Мир глазами биолога - подпишитесь!
181 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
1 584 подписчиков · Наука