Перец по рецепту из 90-х — 23 сентября 2026 г. в 17:12:09.278
Перец по рецепту из 90-х Тот самый вкус ностальгии Ароматный, мягкий болгарский перец в простом и проверенном временем маринаде. Настоящая классика домашних заготовок, которая идеально дополнит любое блюдо зимой Ингредиенты: Перец болгарский — 2,5 кг Вода — 2 л Уксус (9%) — 4 ст. л. 🧂 Соль — 2 ст. л. (без горки) Сахар — 2 ст. л. (с горкой) Приготовление: Перец тщательно вымыть и очистить от семян, сохраняя целостность плодов. В кастрюлю с кипящей водой опустить подготовленный перец частями. Бланшировать ровно 5 минут (для тонкостенного перца достаточно 3 минут), чтобы он стал мягче, но не сварился. Выложить на тарелку и дать немного остыть. Плотно уложить теплый перец в предварительно стерилизованные банки (удобно вставлять один в один). Приготовить маринад: довести до кипения воду (можно использовать ту, в которой варился перец), добавить соль, сахар, а в самом конце влить уксус. Залить перец в банках кипящим маринадом, закатать стерильными крышками и укутать до полного остывания. Подача: Подавать маринованный перец охлажденным как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к мясным и картофельным блюдам 🥔 Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ ❤️❤️❤️ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ❤️❤️❤️ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ❤️❤️❤️ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА❤️❤️❤️ БУДЬТЕ С НАМИ