ШЕДЕВРАЛЬНАЯ ЗАКУСКА НА ГОСТЕЙ — ХРУСТЯЩИЕ ГРЕНКИ С СЫРНО-ОГУРЕЧНОЙ НАМАЗКОЙ И ПОМИДОРО...
ШЕДЕВРАЛЬНАЯ ЗАКУСКА НА ГОСТЕЙ — ХРУСТЯЩИЕ ГРЕНКИ С СЫРНО-ОГУРЕЧНОЙ НАМАЗКОЙ И ПОМИДОРОМ (10 МИНУТ) ИНГРЕДИЕНТЫ: Багет — 1/2 шт. Сыр плавленый — 2 шт. Огурец свежий — 1 шт. Огурец солёный — 1 шт. Майонез — 3 ст. л. Сливочное масло — 15 г Помидоры — 200 г (2 шт.) Укроп свежий — 5 г (2–3 веточки) Соль — 1/2 ч. л. Чёрный молотый перец — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Багет нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см. 2. На сковороде на слабом огне растопить сливочное масло и слегка смазать поверхность. 3. Обжарить ломтики багета 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой румяности и хруста. Переложить на тарелку. 4. Плавленые сырки натереть на мелкой тёрке в миску. 5. Свежий огурец натереть на мелкой тёрке, хорошо отжать сок и добавить к сыркам. 6. Солёный огурец мелко нарезать (или натереть и слегка отжать) и также добавить в миску. 7. Добавить майонез, соль и чёрный перец. Перемешать до густой намазки. 8. Намазать получившуюся смесь тонким слоем на каждый гренок. 9. Помидоры нарезать дольками/ломтиками по размеру гренок и выложить сверху. 10. Сверху аккуратно нанести ещё немного намазки (не горкой) и посыпать мелко рубленым укропом. СОВЕТЫ: Лучше всего подходит слегка подсушенный багет — он ровнее режется и получается более хрустящим. Свежий огурец обязательно хорошо отжимайте — иначе намазка станет водянистой и потечёт. Плавленые сырки удобнее натирать, если подморозить их 10–15 минут. Солёность регулируйте в конце: солёный огурец уже даёт соль, иногда достаточно только щепотки. Для красивой подачи подбирайте помидоры плотные (сливки/черри) — они меньше «текут». Делайте закуску перед подачей: так гренки останутся хрустящими. Можно заменить майонез на смесь майонез + сметана 1:1 — получится нежнее и легче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!