КУБАНСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ — БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ
КУБАНСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ — БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ Яркий овощной салат, в котором сразу собирается целая летняя грядка. После короткого настаивания овощи дают сок, а затем салат быстро проваривается и раскладывается по банкам. Ингредиенты Капуста — 2 кг (у меня было 2,5) Помидоры — 2 кг Морковь — 1,5 кг Огурцы — 1,5 кг Перец сладкий — 1,5 кг Перец острый — 1–2 шт Черный перец горошком — около 30 шт Лавровый лист — 6 шт (поломать) Растительное масло — 500–600 мл Уксус (я использую винный) — 200–250 мл (можно больше) Сахар — 150 гр Соль — 3–3,5 ст. л. Приготовление 1. Все овощи нарежьте и тщательно перемешайте между собой. 2. Добавьте растительное масло, уксус, черный перец горошком, поломанный лавровый лист, сахар и соль. Я также добавляю немного острого перца, так как люблю салат поострее. Еще раз все хорошо перемешайте. 3. Оставьте овощи на час, чтобы они пустили сок. Когда сок появится, попробуйте салат на соль и остальные ингредиенты. Если покажется, что чего-то недостаточно, вкус можно отрегулировать. 4. Переложите салат в кастрюлю. После закипания проварите 15 минут. 5. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА Салаты Салатики Шоппинг по скидкам Wildberries | OZON | Яндекс Маркет БУДЬТЕ С НАМИ