Виноградный соус с чесноком к мясу
Виноградный соус с чесноком к мясу Не варенье и не компот — густой кисло-сладкий соус с лёгкой остринкой. Особенно хорош к запечённому мясу и птице. Ингредиенты: тёмный виноград — 1 кг 🧄 чеснок — 5 зубчиков острый перец — ½ шт. 🥄 сахар — 60 г 🧂 соль — 1 ч. л. яблочный уксус 6% — 80 мл кориандр — 1 ч. л. Приготовление: Виноград прогрейте 10 минут, разомните и протрите через сито. Добавьте сахар, соль, кориандр и перец. Варите 20–25 минут до загустения. Добавьте чеснок и уксус, проварите ещё 5 минут. Разлейте горячим по чистым банкам. Получается насыщенный рубиновый соус — сладковатый, пряный и очень ароматный.
184 просмотров