Три маринада для капусты на любой вкус
Три маринада для капусты на любой вкус Если любите хрустящую маринованную капусту, сохраняйте эту таблицу. На 1 литр воды можно приготовить три варианта маринада: Классический: • соль — 2 ст. л.; • сахар — 3 ст. л.; • уксус 9% — 100 мл; • перец горошком — 6 шт.; • лавровый лист — 2 шт. Со свёклой: • соль — 2 ст. л.; • сахар — 4 ст. л.; • уксус 9% — 100 мл; • чеснок — 4 зубчика; • перец горошком — 6 шт. Острый: • соль — 2 ст. л.; • сахар — 3 ст. л.; • уксус 9% — 100 мл; • чеснок — 4 зубчика; • острый перец — ½ штуки. Капусту нарежьте, добавьте морковь, специи и залейте горячим маринадом. Через несколько часов она уже будет вкусной, а после ночи в холодильнике станет ещё ароматнее. Такой вариант лучше хранить в холодильнике. Для длительного хранения при комнатной температуре используйте проверенный рецепт консервации и соблюдайте стерильность банок.