МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ — ПРАЗДНИЧНОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО — 3 октября 2026 г. в 09:40:07.843
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ — ПРАЗДНИЧНОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина (биток) — 1 кг Лук репчатый — 3 шт. Яйца варёные — 3 шт. Сухари панировочные — 1 ст. л. Петрушка — по вкусу Сливки 33% — 50 мл Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свинину нарезать порционными кусками, отбить через плёнку до тонкого пласта. Посолить и поперчить с обеих сторон. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости. 3. Варёные яйца мелко нарезать, соединить с обжаренным луком, добавить рубленую петрушку, панировочные сухари и сливки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. 4. На каждый кусок мяса выложить начинку, свернуть плотным рулетом и закрепить зубочистками или кулинарной нитью. 5. Обжарить рулетики на разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки. 6. Переложить рулетики в форму для запекания или оставить в сковороде под крышкой. Довести до готовности на слабом огне 15–20 минут либо запечь в духовке при 180 °C около 25–30 минут. 7. Готовые рулетики вынуть, удалить зубочистки, дать немного «отдохнуть» перед подачей. СОВЕТЫ: Мясо выбирайте без жил — рулеты будут мягче. Начинку можно дополнить тёртым сыром или грибами. Для более сочного результата накройте форму фольгой на первые 15 минут запекания. Подавайте с картофельным пюре, овощами или свежей зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ