Квашеная капуста «Провансаль» с клюквой
Квашеная капуста «Провансаль» с клюквой Маринованная капуста провансаль с клюквой очень полезный и вкусный салат. Витаминов в ней не меньше, чем в капусте, квашенной традиционным способом. Она совсем не острая, поэтому ее любят дети. Ингредиенты к рецепту: белокачанная капуста – 1 кг морковь – 2-3 шт. клюква – 1 стакан Для маринада: вода – 1 литр сахар – 1 стакан соль – 1 ст. ложка растительное масло – 1/2 стакана уксус 9%– 1/2 стакана лавровый лист, перец горошком свежая мята – несколько листиков Способ приготовления: Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на терке для корейской морковки или нарежьте тонкой соломкой. Плотно уложите капусту в банки. Воду доведите до кипения. Растворите в ней соль, сахар, растительное масло. Проварите 2 мин. Добавьте лавровый лист, перец горошком и мяту. Последним влейте уксус. Залейте горячим рассолом капусту. Оставьте при комнатной температуре на сутки. После чего поместите в холодильник. Совет: Вместо мяты можно положить в маринад листья смородины или палочку корицы. Способ подачи: Перед подачей обильно посыпьте салат клюквой. Можно добавить зеленый лук и укроп. Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ