Квашеная капуста давно стала привычной закуской на нашем столе. Она получается вкусной ...
Квашеная капуста давно стала привычной закуской на нашем столе. Она получается вкусной и хрустящей, а еще подходит для тушения, борщей, щей и начинки для пирогов. Ингредиенты: Капуста — 2 кг Лук — 2 шт Морковь — 2 шт Чеснок — 7 – 10 зубчиков Вода — 1 л Соль — 2 ст.л Сахар — 130 г Масло растительное — 150 мл Уксус обычный 9 % или яблочный — 100 мл Приготовление 1. Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на обычной терке или на терке для корейской моркови. 2. Соедините подготовленные овощи, посыпьте солью и сахаром и хорошо вымешайте. 3. Добавьте мелко нарубленный чеснок и еще раз перемешайте. 4. Воду доведите до кипения, всыпьте соль и сахар, прокипятите и снимите с плиты. 5. Влейте в воду уксус и растительное масло. 6. Залейте капусту приготовленным рассолом, установите сверху груз и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. 7. Разложите капусту по банкам, хорошо утрамбуйте, залейте рассолом и закройте крышками. 8. Уберите банки на хранение в холодильник или прохладный подвал. НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА Салаты Салатики Шоппинг по скидкам Wildberries | OZON | Яндекс Маркет БУДЬТЕ С НАМИ