🍤 Креветки в хрустящем кляре с острым соусом
🍤 Креветки в хрустящем кляре с острым соусом ⏱️Время приготовления: 35 минут 🍽️4 порции 📝Ингредиенты: — Для креветок: • Очищенные креветки — по вкусу. • Мука — 1 стакан. • Вода — 150–200 мл. • Яйца — 2 шт. • Крахмал — по вкусу. • Паприка — по вкусу. • Сушёный чеснок — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Растительное масло — для жарки. — Для соуса: • Паста кочудян — 2 ст. л. • Жидкий мёд — 1–1,5 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик. • Лук-порей — по вкусу. • Вода — по необходимости. • Соль — по вкусу. • Кунжут — по вкусу. • Зелёный лук — по вкусу. 👨🍳Приготовление: 1. Для кляра соединить яйца с водой, добавить муку, крахмал, паприку, сушёный чеснок и соль. 2. Тщательно перемешать до получения однородного густого кляра без комочков. 3. Креветки обсушить бумажными полотенцами и поочерёдно окунуть в кляр. 4. Обжарить креветки в хорошо разогретом растительном масле до золотистой хрустящей корочки. 5. Готовые креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. 6. Для соуса измельчить чеснок и лук-порей, слегка обжарить на сковороде. 7. Добавить пасту кочудян, мёд и немного воды, перемешать и прогреть до однородности. 8. Добавить креветки в соус и быстро перемешать, чтобы он равномерно их покрыл. 9. Перед подачей посыпать кунжутом и измельчённым зелёным луком. #креветки #видео_рецепты #квлинария #топ