🍳 Готовим сочную фриттату в духовке
🍳 Готовим сочную фриттату в духовке Грибы, томаты, яйца и немного сыра — из простых продуктов получается сытное и очень аппетитное блюдо с нежной серединой и румяной корочкой ❤️ Ингредиенты простые, а получается уже совсем не обычный омлет. 🛒 Ингредиенты на 4 порции: 🥚 яйца — 6 шт. 🍄 шампиньоны — 250 г 🍅 томаты — 200 г 🧀 твёрдый сыр — 80 г 🥛 молоко 2,5% — 100 мл 🫒 растительное масло — 5 г 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу 🌿 сушёные итальянские травы — ½ ч. л. Приготовление: 1️⃣ Шампиньоны протрите или быстро промойте и обсушите. Нарежьте пластинками толщиной примерно 5 мм. 2️⃣ Томаты нарежьте небольшими дольками или кусочками. Если они очень сочные, лишний сок лучше слить — тогда фриттата не получится водянистой. 3️⃣ Разогрейте сковороду с 5 г масла. Выложите грибы и готовьте на среднем огне 6–7 минут, периодически перемешивая, пока выделившаяся жидкость почти полностью не испарится. 4️⃣ Добавьте томаты и готовьте ещё 1–2 минуты. Снимите сковороду с огня. 5️⃣ В отдельной миске соедините 6 яиц и 100 мл молока. Добавьте соль, перец и итальянские травы. Перемешайте венчиком до однородности, сильно взбивать не нужно. 6️⃣ Сыр натрите на крупной тёрке. Половину сыра добавьте в яичную смесь и перемешайте. 7️⃣ Переложите грибы с томатами в форму для запекания и равномерно распределите по дну. 8️⃣ Залейте яичной смесью и сверху посыпьте оставшимся сыром. 9️⃣ Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15–20 минут. Фриттата готова, когда середина схватилась и больше не остаётся жидкой, а сверху появилась лёгкая золотистая корочка. 🔥 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 225 ккал Б 18 г | Ж 15 г | У 5 г Дайте фриттате постоять 3–5 минут, затем разрежьте на 4 части. Вкусно и горячей, и после остывания. ❤️ А вы любите фриттату или чаще готовите обычный омлет? Напишите в комментариях 👇 🍽 Ешь вкусно — худей легко