🥘 Запечённые ёжики с овощами
🥘 Запечённые ёжики с овощами ⏱ Время приготовления: 1 час 10 минут. 🍽 Количество порций: 5. 📝Ингредиенты: — Для овощей: • Кабачок — 1 шт. (400 гр.). • Картофель — 4 шт. (400 гр.). • Красный лук — 1 шт. (77 гр.). • Болгарский перец — 1 шт. (77 гр.). • Сметана 18% — 60 гр. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Паприка — по вкусу. • Гранулированный чеснок — по вкусу. • Прованские травы — по вкусу. • Куркума — по вкусу. • Специи для картофеля — по вкусу. — Для ёжиков: • Фарш из телятины — 400 гр. • Репчатый лук — 1 шт. (189 гр.). • Чеснок — 2 зубчика (5 гр.). • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Орегано — по вкусу. • Специи для фарша — по вкусу. 👨🍳Приготовление: 1. Кабачок, картофель, красный лук и болгарский перец крупно нарезать. 2. Добавить к овощам сметану, соль, чёрный перец, паприку, гранулированный чеснок, прованские травы, куркуму и специи для картофеля. Хорошо перемешать. 3. Переложить овощи в форму и запекать в разогретой до 200°C духовке около 20 минут. 4. Репчатый лук и чеснок измельчить в блендере до кашеобразной консистенции. 5. Добавить лук и чеснок к фаршу, приправить солью, чёрным перцем, орегано и специями для фарша. Тщательно перемешать. 6. Сформировать из фарша 10 шариков примерно по 47 гр. каждый. 7. Достать форму из духовки и выложить мясные ёжики поверх овощей. 8. Вернуть блюдо в духовку и запекать при 200°C ещё около 35 минут до полной готовности мяса и овощей. #обед #кулинария #видео_рецепты #топ #ежики