Как выбрать ежевику и не навредить здоровью - советы экспертов — 5 сентября 2026 г. в 05:06:31.864
Как выбрать ежевику и не навредить здоровью - советы экспертов Специалисты Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю дали рекомендации по выбору свежей и замороженной ежевики, а также перечислили противопоказания к её употреблению. Покупать свежую ягоду эксперты советуют только в местах организованной торговли. Перед покупкой плоды стоит внимательно осмотреть: повреждённые, неспелые или с червоточинами лучше не брать. Замороженную ежевику рекомендуется приобретать в заводской упаковке — ягоды внутри не должны быть мягкими или слипшимися. Размораживать их следует непосредственно перед едой, повторная заморозка не допускается. Ежевика содержит витамины Е, группы В (В1, В2 и РР), аскорбиновую кислоту, органические кислоты и минеральные вещества — медь, калий, фосфор, магний и марганец. Также в ягодах присутствуют антиоксиданты и биофлавоноиды. Однако специалисты предупреждают: ежевика может вызвать аллергию. От неё стоит отказаться людям с заболеваниями почек, желудка и тонкого кишечника.