Это важно знать аллергикам. — 16 июля 2026 г. в 09:41:47.233
Это важно знать аллергикам. Часть 2 Материал подготовила детский Оториноларинголог Кузнецова Людмила Сергеевна. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), на сегодняшний день аллергические болезни занимают 4-е место в мире среди основных хронических заболеваний и одно из ведущих мест в патологии детского возраста занимает поллиноз. Поллиноз (от лат. pollen – пыльца) - это аллергическое заболевание, которое характеризуется острыми воспалительными изменениями в слизистых оболочках дыхательных путей, глаз, кожи и пищеварительной системы, возникающих в ответ на воздействие пыльцевых аллергенов. У людей с поллинозом часто наблюдается перекрёстная чувствительность между пыльцой растений и некоторыми продуктами, которые могут усиливать аллергические реакции или вызывать перекрёстные реакции. Например: ➡️ при аллергии на пыльцу берёзы, ольхи и орешника стоит исключить яблоки, груши, киви, вишню, черешню, сливу, чернослив, абрикос, сельдерей, карри, тмин, оливки, маслины; ➡️ при аллергии на полынь — цитрусовые, подсолнечное масло, семена подсолнечника, халву, горчицу; ➡️ при аллергии на амброзию — бананы и продукты из семян подсолнечника, дыни, арбузы. Что делать? ✅ Исключение продуктов с высоким содержанием гистамина. К ним относятся орехи, выдержанные сыры, копчёная рыба, маринованные продукты, квашеная капуста, помидоры, баклажаны, шпинат, авокадо, солёная рыба, консервированное мясо. ✅ Предпочтение термически обработанной пище. Большинство аллергичных белков разрушается при нагревании, поэтому рекомендуется варить, тушить, запекать или готовить на пару. ✅ Дробное питание. Есть стоит 4–5 раз в день небольшими порциями. ✅ Обильное питьё. Употребление достаточного количества воды может помочь снизить симптомы. ⚠️ Диета при сезонной аллергии соблюдается только в период пыления растения-аллергена. После окончания сезона пыления продукты-триггеры можно постепенно возвращать в рацион.