3 холодных супа, ради которых вы полюбите жару — 28 июня 2026 г. в 19:54:26.600
3 холодных супа, ради которых вы полюбите жару Когда за окном плюс 30, есть хочется только жидкость и что-то кислое. Забудьте про окрошку на кефире (от нее пучит в жару). Я нашла 3 рецепта, которые реально охлаждают. Рецепт 1. Гаспачо «Андалузский» (Испания) ▫️На 2 порции: 500 г помидоров, 1 огурец, 1 болгарский перец, зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец. ▫️Просто всё в блендер, взбить до состояния смузи. Охладить 2 часа. Подавать с сухариками. ▫️Лайфхак: добавьте кубики льда прямо в тарелку — суп останется густым, но станет ледяным. Рецепт 2. Огуречный суп с мятой (Греция) ▫️На 2 порции: 3 огурца, 200 г греческого йогурта, пучок мяты, лимонный сок, соль. ▫️Смешать в блендере до однородности. Сверху крошка фета и капли оливкового масла. ▫️Фишка: этот суп содержит пробиотики и отлично утоляет голод без тяжести. Рецепт 3. Тархун (холодный суп по-армянски) ▫️На 2 порции: 500 мл кефира или мацони, 2 яйца (сваренных вкрутую), пучок щавеля и укропа, редиска, огурец. ▫️Режем всё мелко. Заливаем кефиром. Солим. Даём настояться 20 минут. ▫️В жару этот суп восстанавливает солевой баланс лучше, чем спортивные напитки. В жару организм тратит меньше энергии на переваривание тяжелой пищи. Холодные супы на овощной или кисломолочной основе — идеальный вариант, так как они не требуют интенсивной терморегуляции. Особенно рекомендую гаспачо: ликопин из томатов в сочетании с маслом усваивается в разы лучше и служит антиоксидантной защитой от ультрафиолета. Это не просто еда, это терморегуляция изнутри. #холодныесупы #рецептыдляжары #гаспачо #зож #полезнаяеда #готовимдома