Медовик без раскатки
Медовик без раскатки Очень вкусный и простой! Не приторно-сладкий, нежный Тесто: 100г меда 1ч.л соды 100г сахара 3 яйца 100г сливочного масла 180г муки Крем: 200г сливок 33% 400г сметаны 25% 100г сахарной пудры Мед растопить на медленном огне, добавить соду. Проварить до увеличения масса + она станет темнее Убрать с огня, добавить сливочное масло, размешать до однородности Яйца взбить с сахаром, добавить муку и медовую смесь. Тесто получится как густая сметана. По 2ст.л распределить на пергаменте( у меня силиконовый коврик, удобнее чем отдирать пергамент) придав форму коржа Каждый корж выпекать 6-7мин/160’ Для крема взбить сливки, всыпать пудру. Затем добавить сметану. Крем получается жидковат, но постояв становится плотным и густым. Собрать торт: корж/крем/корж/крем..последний корж измельчить в крошку, украсить торт Оставить на ночь в холодильнике. Приятного!