🍊 Свежевыжатый сок: витамины или сахар? — 26 июня 2026 г. в 09:14:14.990
🍊 Свежевыжатый сок: витамины или сахар? «Натуральный сок — это же сплошная польза!» — так думают многие. Но давайте посмотрим на цифры. Что в стакане апельсинового сока (250 мл): · Калории: ~120-130 ккал (почти как в банке кока-колы) · Сахар: 20-25 г (5-6 чайных ложек) · Клетчатка: 0 г (вся осталась в жмыхе) В цельном апельсине того же веса: сахара ~12 г, клетчатки ~3 г, калорий ~60 ккал. Почему сок — не лучший выбор: 🔴 Сахар без клетчатки — фруктоза всасывается быстро, даёт мощный скачок сахара и инсулина. Организм не чувствует сытости, несмотря на выпитые калории. 🔴 Быстрая калорийность — стакан сока — как полноценный перекус. Но вы не замечаете его как «еду». 🔴 Витаминов — меньше, чем вы думаете — при промышленном производстве теряется до 50% витамина С. В свежем соке — больше, но за день он разрушается. Когда сок может быть полезен: ✅ После интенсивной тренировки (быстрое восполнение гликогена) ✅ При недостатке аппетита (пожилые, больные) ✅ Если вы добавляете сок в смузи с клетчаткой (овощи, зелень, семена) Альтернативы: · Целый фрукт — даёт и витамины, и клетчатку, и чувство сытости · Смузи с кожурой и мякотью — клетчатка остаётся, сахара можно добавить меньше · Овощные соки (свекольный, морковно-сельдереевый) — сахара меньше, клетчатки больше Свежевыжатый сок — не еда и не вода. Это десерт. Если пьёте — считайте его как приём пищи (120-150 ккал) и не чаще 2-3 раз в неделю. Стакан воды с лимоном полезнее, чем стакан апельсинового сока.