ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ С ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ. ОТНОСИТСЯ К ТАКИМ ЗАГОТОВКАМ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ ПО...
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ С ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ. ОТНОСИТСЯ К ТАКИМ ЗАГОТОВКАМ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ ПОВТОРЯТЬ КАЖДЫЙ ГОД. Лечо из огурцов - это оригинальная заготовка на зиму, которая в последнее время приобретает большую популярность. Такое лечо не имеет точной рецептуры, каждая хозяйка готовит его по - своему. Но обязательными ингредиентами в рецепте должны быть: огурцы, помидоры и сладкий перец. Представляю вашему вниманию один из вариантов ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ для зимнего стола! Нам потребуется: (Рецепт на 4 поллитровые банки) ✔️ Огурцы - 1 кг ✔️ Помидоры - 700 гр ✔️ Болгарский перец - 400 гр ✔️ Сахарный песок - 100 гр ✔️ Соль - 40 гр (или по своему вкусу) ✔️ Растительное масло - 50 гр ✔️ Уксус 9% - 50 мл ✔️ Чеснок - 5-6 зубчиков ✔️ Острый перец - 1 маленький стручок (по желанию) Приготовление: Сначала хорошо промойте под проточной водой все необходимые овощи. Перец очистите от плодоножек и семян. У помидоров также удалите основания плодоножек. Очистите от шелухи зубчики чеснока. У огурцов удалите кончики. 🍅 С помощью мясорубки или блендера измельчите в пюре нарезанные кусочками помидоры и сладкий перец. 🌶️ Болгарский перец нарежьте кубиками или соломкой. 🍅 В кастрюлю с измельчёнными помидорами добавьте нарезанный перец, сахар, соль, растительное масло. 🌶️ Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и проварите минуты 2-3. 🥒 Огурцы нарежьте кружочками и выложите сюда же. Доведите до кипения и варите минут 5-6. 🥒 Минуты за три до окончания варки добавьте уксус и чеснок, пропущенный через чесночницу. 🥒 Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ, как и все заготовки в прохладном месте. Приятного аппетита!