Капуста кале: чем она хороша — 9 июля 2026 г. в 08:50:00.911
Капуста кале: чем она хороша Капуста кале, она же кейл, она же грюнколь – листовая разновидность капусты, а точнее – подвид белокочанной капусты, как бы странно это не звучало. Ботаники называют ее капуста кудрявая (Brassica oleracea var. sabellica). В России чаще всего встречают декоративные сорта этой капусты – их высаживают в цветники. Они, к слову, тоже съедобные. А вот в Европе, Америке и Австралии она является ценным овощем и выращивается повсеместно. Что неудивительно – капуста кале крайне неприхотлива, выдерживает морозы до -18 °С (!) и в средней полосе может украшать огороды до января. Причем, подмороженная она становится еще вкуснее – более нежная и сладкая. Кстати, люди изначально стали употреблять в пищу именно листовую капусту. И только потом появились кочанные и прочие разновидности. Подробнее о капусте кале Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.