Виды и сорта острого перца
Виды и сорта острого перца Сортов острого перца довольно много, но в доступной продаже их существенно меньше, чем сладких. И тем не менее, выбор неплохой, есть много российских сортов, которые числятся в Государственном реестре селекционных достижений. Острые перцы являются представителями 4 разных видов. 🔴 Перец стручковый (Capsicum annuum). Плоды у этих перцев имеют, как правило, похожи на конусы или же они тонкие и длинные, как хобот слона. На кустах свисают вниз. Самые популярные сорта (в скобках указана урожайность с 1 кв. м): ✔️ Астраханский 147 (2,5 – 2,7 кг); ✔️ Бараний рог (до 3 кг); ✔️ Горгона (3 кг); ✔️ Змей Горыныч (2,6 – 2,8 кг); ✔️ Золотничок (2,2 кг); ✔️ Клайд (6 кг); ✔️ Красный толстяк (2,9 кг); ✔️ Огонек (до 3,8 кг); ✔️ Остряк (2,1кг); ✔️ Пламя дракона (3,8 – 4,1 кг). 🔴 Перец кустарниковый (Capsicum frutescens). Плоды у него обычно конусовидные или округлые, мелкие, на кустах торчат вверх. Самые популярные сорта (в скобках указано количество плодов на 1 кусте): ✔️ Дракоша (40 – 65 шт.); ✔️ Невеста (до 50 шт.); ✔️ Салют (50 – 65 шт.); ✔️ Феникс (100 – 160 шт.). 🔴 Перец китайский (Capsicum chinense). Главное отличие этого перца – необычная форма плодов. Они похожи на фонарики, либо на сдувшиеся воздушные шарики. Самые популярные сорта (в скобках – острота по шкале Сковилла): ✔️ Кайенский (Cayenne) (30 – 50 тыс.); ✔️ Тринидад Скорпион (Trinidad Scorpion) (до 2 млн); ✔️ Хабанеро (Habanero) (100 – 577 тыс.); ✔️ Халапеньо (Jalapeno) (1 – 20 тыс.). 🔴 Перец ягодный (Capsicum baccatum). Его плоды как правило похожи на колокольчики либо имеют каплевидную форму. Часто с цитрусовым или фруктовым ароматом. Самые известные сорта (в скобках – острота по шкале Сковилла): ✔️ Ахи, он же Аджи (Aji) (30 – 50 тыс.); ✔️ Корона епископа (Bishop’s crown) (5 – 30 тыс.); ✔️ Лимонная капля (Lemon drop) (до 100 тыс.) – на фото как раз он. Подробнее об острых перцах Подпишись на @sadogorodkp, чтобы быть в курсе.