Спизула🌊 ее называют сахалинской мактрой или песчанкой, а по-японски — хоккигай. — 4 июня 2026 г. в 06:08:08.555
Спизула🌊 ее называют сахалинской мактрой или песчанкой, а по-японски — хоккигай. Обитает этот моллюск у берегов Японского и Охотского морей. Сезон вылова спизулы длится с мая по ноябрь. В это время жители Сахалина собирают моллюсков прямо на пляжах, в прибрежных песках, и сразу же готовят их на костре, предварительно промыв от песка. Спизула — крупный моллюск, достигающий в длину 10-12 см, с хрупкими раковинами, внутри которых скрывается много нежного и чуть сливочного на вкус мяса. Польза спизулы🩺⚕️ Спизула — диетический белковый продукт, богатый незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Она способствует повышению уровня гемоглобина и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. В её составе можно найти цинк, железо, йод, селен и фосфор. Как есть спизулу?🍽🔪 Японцы предпочитают есть спизулу сырой, в виде сашими, нарезая упругое мясо на тонкие пластинки. Едят её с васаби, соевым соусом и капелькой лимонного сока. Корейцы готовят из спизулы хе или добавляют её в супы. Также спизулу можно отварить, запечь на половинке раковины или обжарить мясо отдельно. Главное — быстрая термообработка, чтобы мясо осталось нежным. Самой вкусной частью считается ножка, напоминающая по форме язык, а самой полезной — тонкий прозрачный хрящик.