ЧЕТВЕРГ — РЫБНЫЙ ДЕНЬ 🐟 — 13 августа 2026 г. в 08:40:33.667
ЧЕТВЕРГ — РЫБНЫЙ ДЕНЬ 🐟 Кто придумал РЫБНЫЕ ДНИ? В 1932 году нарком снабжения СССР, а в будущем министр пищевой промышленности, Анастасия Микоян всерьез обеспокоился дефицитом мяса. Коллективизация и агрессивные действия властей по сбору продовольственного налога с крестьян привели к кризису свиноводства, сокращению поголовья скота и массовому голоду 1930-33 годов. Все это привело к тому, что Микоян отдал приказ «О введении РЫБНОГО ДНЯ на предприятиях общественного питания». Это не обязательно был четверг, но с тех пор один день в неделю заводские и прочие столовые непременно подавали рыб в самых разных видах: котлеты, биточки, жареную, в рыбном супе. Появился популярный лозунг, который тиражировали по всем столовым: «Для РЫБЫ в меню есть место всегда! Разнообразят питание РЫБНЫЕ блюда!» Еще на заре советского государства при наркомате снабжения появилась организация ГЛАВРЫБА — главное управление по РЫБОЛОВСТВУ И РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. В 1939 году рыбе решили выделить особое место и создали целый Народный комиссариат РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Его возглавила жена министра иностранных дел Вячеслава Молотова, Полина Жемчужина. Кроме того, вплоть до смерти Сталина весьма недорогим и доступным товаром была черная и красная икра. Она была одним из товаров-лидеров экспорта, ее активно добывали и производили на Каспийском море. Но если в царские времена икру ели и любили, советские граждане ее не очень понимали. Поэтому некоторые плакаты даже гласили «ЗАСТАВЛЯЙ СЕБЯ ЕСТЬ ИКРУ». Во время войны рыбное лобби стихло, однако, в 1950-х началось массовое производство такой популярной и дешевой консервы, как «килька в томате». По легенде, генсек Никита Хрущев попробовав ее сказал, что лучше блюда и не придумаешь. «КИЛЬКА в томате» стала излюбленным блюдом студентов, походников и закуской под выпивку. В 1960-х власти решили освоить океан, и СССР даже вырвалась в лидеры по лову океанской рыбы. Такая рыба была непривычна, чаще доходила до покупателя лишь в стадии глубокой заморозки, да и готовить ее не умели. Так почему ЧЕТВЕРГ? В 1976 году в СССР вновь возник мясной дефицит, и центральный комитет партии постановил ввести «РЫБНЫЙ ДЕНЬ», на сей раз закрепив его за ЧЕТВЕРГОМ. Официально выбор дня был объяснен тем, что именно в четверг сбыт рыбной продукции будет наиболее эффективен. Есть и мнение, что четверг был выбран в назидание верующим (в стране официально царил атеизм), ведь в православии постными днями традиционно являются среда и пятница. Рабочие такие дни не любили - рыбные блюда в столовой редко были вкусными. Поэтому считалось, что рыбный день мог повлиять на производительность труда - и его поставили ближе к концу недели. Советские люди любили шутить про рыбный день и дефицит, в народе ходило множество анекдотов и шуток. Например о том, что в четверг даже в борделях бывали русалки🤭