🥑Обещали поделиться изысканным рецептом — готовим тартар из сыромороженой креветки рас... — 5 июня 2026 г. в 12:00:06.209
🥑Обещали поделиться изысканным рецептом — готовим тартар из сыромороженой креветки рассольной заморозки (salmuera) с манго и авокадо! 🦐Креветка становится главным акцентом блюда: нежная, сочная, с чистым сладковатым вкусом и деликатной текстурой. Ее маринуют с солью, черным перцем, чесноком, имбирным соком, крымским луком, лимонной цедрой и соком лимона, оливковым маслом и перцем чили. Такое сочетание делает вкус более объемным: чеснок и имбирь добавляют пикантность, лимон — кислинку, крымский лук — небольшую остроту, а чили оставляет приятное тепло в послевкусии. 🥭Спелое манго добавляет сочность и фруктовые ноты, а авокадо — нежную кремовую текстуру, тонкие слайсы огурца привносят свежесть и легкий хруст, а микрозелень завершает композицию блюда. Вы можете приготовить этот рецепт, используя следующие варианты сыромороженой креветки: 1️⃣Креветка королевская с/м с головой, рассольная заморозка (salmuera). Эквадор. Максимальное качество, насыщенный вкус, без глазури. Фасовка: коробочки по 1,4 кг и 2 кг. Размер: 40-50 шт/кг по 2 кг Размер: 30-40 шт/кг по 1,4 кг 2️⃣Креветка королевская с/м с головой. Сухая заморозка. Иран. Чистый вес без глазури, идеально для большой компании. Фасовка: блок 2 кг. Размеры креветки: от 20-30 до 60-70 шт/кг #рецепт #королевскаякреветка #морепродукты