Сиги посолила сухим посолом. Сложила в кастрюлю и поставила в холодильник на трое суток... — 2 октября 2026 г. в 17:08:09.575
Сиги посолила сухим посолом. Сложила в кастрюлю и поставила в холодильник на трое суток. Во вторник будем пробовать. Как солю. Соль насыпала в миску, добавила немного сахара. Хорошенько обваляла в этой смеси рыбу, просолила внутри. Плотно уложила в эмалированную кастрюлю, пересыпая перцем горошком и лаврушкой. Прижала тарелкой. Несколько рыбин заморозила для Рыбников.Очень вкусные Рыбники с сигом получаются. Ну и пожарила сразу себе.
120 просмотров