Крапива — гастрономический тренд сезона
Крапива — гастрономический тренд сезона В интернете только и разговоров, что о новых источниках витаминов. От сезона к сезону тренды меняются, а мы продолжаем в них разбираться для вас. Один из популярных продуктов этого лета — крапива. «Крапива содержит множество необходимых организму веществ: витамины A, C, K, группы B, а также железо и кальций» — рассказывает врач-гастроэнтеролог больницы им. Баумана Кристина Легкова. Чем полезна крапива? ✅ улучшает свёртываемость крови благодаря витамину K; ✅ укрепляет иммунитет: обладает антисептическим и противовоспалительным действием; ✅ помогает при профилактике анемии за счёт сочетания железа и витамина C. Чтобы нейтрализовать жжение волосков крапивы, перед употреблением её обязательно обрабатывают: — ошпаривают кипятком; — добавляют в супы, горячие блюда и начинки для термической обработки; — используют в смузи уже в переработанном виде; — сушат и заваривают как чай. Для блюд лучше использовать молодые листья крапивы до начала цветения. Когда нужно быть особенно осторожными: ❌ при сосудистых заболеваниях (тромбоз, тромбофлебит, варикоз) — из-за влияния крапивы на свёртываемость крови; ❌ при повышенном давлениии; ❌ при наличии новообразований (онкология, полипы, кисты) — так как микроэлементы в составе крапивы стимулируют рост тканей; ❌ при нарушениях работы почек и желчевыводящей системы — крапива имеет мочегонный и желчегонный эффект, поэтому может спровоцировать движение камней в почках или желчном пузыре. Но самое важное: не забудьте проконсультироваться со своим врачом! А чтобы еще лучше понимать свой организм — пройдите чекап организма. В Москве, кстати, работает программа «Московский чекап», в рамках которой можно быстро и комфортно пройти диагностику организма, а также получить реально полезные индивидуальные рекомендации по здоровью. ❤️ Московская медицина в МАКС