Московские ярмарки

🌱 Три причины перестать думать, что сельдерей — это просто стебель 🍃 Причина первая: листовой сельдерей. Никаких толстых черешков — только пышная ароматная зелень, которая работает как приправа. Салаты, супы, тушеные овощи — везде, где нужен яркий пряный акцент. 🌱 Причина вторая: корневой сельдерей. Под землей он прячет плотный корнеплод размером с небольшую свеклу. Сырым его трут в салат с яблоком или морковью, вареным добавляют в рагу и нежное пюре. Вкус мягкий, текстура уверенная. 🎋 Причина третья: черешковый — классика, но даже с ним не все так просто. Он хорош не только в свежих салатах и с соусами для перекуса, но и в качестве овощной основы для супа, которую обжаривают первой. На московских ярмарках сейчас представлены все три вида. Приходите, выбирайте свежие овощи и открыв…

+5

🧠 29 октября — Всемирный день борьбы с инсультом Мы часто думаем, что профилактика — это что-то сложное: таблетки, обследования, запреты. Но один из самых доступных способов позаботиться о сосудах — просто внимательнее относиться к тому, что оказывается в вашей тарелке. Хорошая новость: полезное питание — это не про строгую дисциплину и не про отказ от всего вкусного. Овощи, крупы, бобовые и рыба — всё это есть на московских ярмарках и рыбных рынках «Москва — на волне». Здесь можно найти свежие продукты для сбалансированного рациона на каждый день. В карточках — советы врача-невролога, которые помогут разобраться, с чего начать заботу о сосудах. А если захочется не просто прочитать, а попробовать — заходите за продуктами. Здоровье сосудов начинается с простых решений. Заказать доставк…

🍉 Квашеная капуста — классика. Моченый арбуз — сюжетный поворот На московских ярмарках фермеры удивляют ассортиментом: кроме привычных солений — моченые яблоки, сливы, арбузы и дыни. Квашеная капуста представлена в нескольких вариантах, а соленые грибы радуют разнообразием. 🧑‍🌾 Кристина из Луховицкого района Подмосковья вспоминает: покупательница однажды приняла моченый арбуз за свежий. С тех пор девушка — постоянный гость ярмарки. 🧍Дмитрий с Матвеевской улицы советует не обходить стороной грибное ассорти: грузди, опята и вешенки вместе — возможность оценить разную текстуру и вкус. Не откладывайте гастрономическое открытие, приходите на московские ярмарки, выбирайте классику или экспериментируйте! Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в МАКС

+2

❄ В столице начался прием заявок предпринимателей на участие в торговой программе проекта «Зима в Москве». Производители из разных уголков России смогут представить свои товары на фестивальных площадках «Московских сезонов» по всему городу. «Прошлой зимой к программе присоединились 430 представителей бизнеса из столицы и еще около 20 регионов: Пермского края, Оренбургской области, Карелии, Удмуртии, Крыма и других. Наибольшей популярностью у посетителей пользовались елочные игрушки, сувениры для дома, вязаные вещи и новогодние угощения», — отметила заммэра Наталья Сергунина. Заявки принимаются на официальном сайте «Московских ярмарок». Кандидатам предстоит пройти конкурсный отбор. Торговые места предоставляются предпринимателям бесплатно. В течение сезона производители меняются, чтобы ка…

🫚 Что такое топинамбур и с чем его едят? Это корнеплод, который за сладковатый вкус прозвали земляной грушей. Снаружи бугристый, как имбирь, внутри хрустящий и с ореховой ноткой. На московских ярмарках он появился с середины октября. 🍽 Как подавать: 🥗 сырым в салате с морковью, яблоком и зеленью 🥔 запечённым вместо картофеля, с травами и маслом 🍲 в виде супа-пюре с луком и сухариками 📍 Где купить: на пересечении улиц Академика Семёнова и Академика Понтрягина Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в МАКС

+4

🍝 25 октября — Всемирный день макарон В России макароны давно перестали быть просто гарниром к сосискам. Они пробрались в салаты, супы, запеканки и даже в ресторанные меню, где их почтительно называют пастой. А начиналось всё скромно: в XVIII веке слово «макароны» пришло к нам из итальянского maccheroni и так полюбилось, что теперь это один из главных продуктов на каждой кухне. Быстро, сытно, дёшево — и, как выяснилось, ещё и бесконечно разнообразно. В честь праздника собрали шпаргалку по видам — листайте карточки и выбирайте, что пойдёт на ужин: 🍝 Спагетти — «верёвки» 🎀 Фарфалле — «бабочки» 🍜 Паппарделле — «обжорки» 🌀 Фузилли — «веретёна» 🐚 Конкильони — «ракушки» 🤩 Кстати, сами макароны — от классических спагетти до фермерской пасты ручной работы — тоже можно купить на московск…