🍳 Сегодня Всемирный день яйца!
🍳 Сегодня Всемирный день яйца! Это отличный повод для омлета, но и напоминание о сальмонеллезе. Бактерии живут на скорлупе, а не внутри яйца. Они проникают сквозь микротрещины или попадают в еду, если не помыть руки после контакта со скорлупой. 🚫 Чем опасно: Яйца всмятку, пашот, тирамису, гоголь-моголь и хачапури по-аджарски. Болезнь опасна для детей и пожилых, вызывает рвоту, диарею и высокую температуру. ✅ Как готовить безопасно: Мойте яйца теплой водой с мылом только перед приготовлением (заранее — нельзя, смывается защитная пленка). Варите 15 минут с момента закипания. Яичницу и омлет — с двух сторон. Храните на полке холодильника (0–5 °С), а не в дверце. Срок — до 25 дней. Вареные яйца хранятся до 5 суток. Если появились симптомы — сорбент, обильное питье и сразу к врачу. Никакого самолечения антибиотиками! #ВсемирныйДеньЯйца #сальмонеллез #здоровье