Декаф наносит ответный удар: почему напиток без кофеина заставит вас вспомнить абсолютн...

Декаф наносит ответный удар: почему напиток без кофеина заставит вас вспомнить абсолютно всё А знаете ли вы, что великий Бальзак выпивал до пятидесяти чашек кофе в день? ☕ Наверное, именно поэтому его романы такие длинные — он просто не мог остановиться! Но задумывались ли вы когда-нибудь, что было бы, если бы классик предпочитал кофе без кофеина? Возможно, он бы не только написал грандиозные труды, но и наконец-то вспомнил, куда положил свои любимые очки и кому одолжил пару франков. Ирландское открытие в чашке Долгие годы декаф считался эдаким «младшим братом» настоящего эспрессо — напитком для тех, кто хочет спать по ночам, но не готов расстаться с утренним ритуалом. Однако ирландские ученые из Университетского колледжа Корка под руководством Джона Крайана (видимо, в перерывах между изучением влияния эля на философские беседы) решили восстановить справедливость. Они собрали 31 отважного добровольца, заставили их две недели стоически страдать без любимого напитка, а затем три недели поили растворимым кофе. Половина пила обычный, половина — декаф. Эксперимент был слепым: ни участники, ни сами ученые не знали, в какой чашке прячется бодрость. И вот тут-то начались настоящие чудеса. Микробы-гурманы и феноменальная память Оказалось, что те, кому достался кофе без кофеина, внезапно начали демонстрировать чудеса мнемоники. Они лучше запоминали слова и точно указывали местоположение объектов (наверняка, первыми находили пульт от телевизора или второй носок!). А вот любители классического кофеина таким прорывом похвастаться не смогли, хотя и стали чуть более внимательными. В чем же секрет? Как говорил незабвенный Козьма Прутков: «Зри в корень!», а в нашем случае — в кишечник. Ученые выяснили, что кофе меняет состав нашей микробиоты независимо от наличия кофеина. Все дело в полифенолах. Эти вещества — настоящий деликатес для наших внутренних микробов. Сытые и довольные бактерии посылают радостные сигналы прямо в мозг, улучшая настроение и когнитивные функции. «Кофе — это не просто жидкий будильник. Это сложный гастрономический ансамбль, который дирижирует нашими бактериями, обменом веществ и даже эмоциями» , — мудро заметил Крайан. Маленькая выборка, большие надежды Конечно, скептики усмехнутся: «Подумаешь, 31 человек! Да это меньше, чем очередь за латте на миндальном в утренний час пик». И будут совершенно правы. Исследователи сами призывают не торопиться с окончательными выводами и планируют масштабные проверки. В конечном счете, жизнь — это не только бесконечная гонка за бодростью и продуктивностью. Иногда самое важное — это уметь остановиться, выдохнуть и просто насладиться моментом. Пусть даже в вашей любимой кружке нет ни грамма кофеина, зато в ней есть тепло, уют и забота о тех самых маленьких микробах, которые делают нас чуточку счастливее и умнее. Пейте то, что приносит вам искреннюю радость, и пусть ваша память бережно хранит только самые светлые и добрые моменты! ✨ далее на https://movosti.ru/dekaf-nanosit-otvetnyj-udar-pochemu-napitok-bez-kofeina-zastavit-vas-vspomnit-absolyutno-vsyo/