Ночной хруст отменяется: тайная жизнь квашеной капусты в вашем холодильнике и правда о ...

Ночной хруст отменяется: тайная жизнь квашеной капусты в вашем холодильнике и правда о тонкой талии А вы знали, что знаменитый мореплаватель Джеймс Кук заставлял своих матросов есть кислую капусту тоннами, чтобы те не грустили и не болели цингой в дальних походах? ⛵ Моряки, конечно, выжили и открыли кучу островов, но вот стройными кипарисами после полуночных перекусов у бочки почему-то так и не стали. И тем не менее в народе до сих пор живет трогательное поверье: стоит похрустеть заветным салатиком перед отходом ко сну, и к утру лишние килограммы растают, словно девичья печаль под аккорды весенней капели. Так ли это на самом деле, или наш любимый разносол просто водит нас за нос? Магия вне Хогвартса, или Куда уходит пельмень Разбираться в этой кулинарной мифологии пришлось серьезной науке. Ведущий научный сотрудник отделения гастроэнтерологии, гепатологии и диетотерапии Клиники лечебного питания, доктор медицинских наук Сергей Морозов аккуратно, но беспощадно снял с капустного листа корону ночного жиросжигателя. По словам эксперта, никаких научных доказательств того, что ферментированный овощ под покровом темноты разгоняет метаболизм до космических скоростей, в природе не существует. Секрет возможной стройности прост, словно мычание теленка на альпийском лугу. «Если она заменяет более калорийную вечернюю еду, вы будете худеть, но специального «ночного» эффекта ждать не стоит», — пояснил специалист. Переводим с медицинского на житейский: если вместо тазика наваристых пельменей с майонезом или половины бабушкиного торта вы грустно пожуете немного капусты без сахара и литров масла, весы утром действительно обрадуются. Ведь в ста граммах этого хрустящего шедевра всего около 20 килокалорий! Но сама капуста при этом с вашим жиром в рукопашную не вступает — она просто скромно занимает место бутерброда с колбасой в желудке. Как говаривал незабвенный Остап Бендер: «Не делайте из еды культа», тем более ночного. Симфония под одеялом и утренний пчеловод Однако отсутствие магического похудения — это еще полбеды. Как выяснилось, позднее свидание с трехлитровой банкой таит в себе весьма драматичные спецэффекты. Врач деликатно напомнил, что у многих любителей ночного хруста такая трапеза вызывает изжогу, чувство распирания и, простите за прозу жизни, бурное газообразование. Согласитесь, сложно чувствовать себя грациозной ланью, когда внутри вашего живота полночный духовой оркестр репетирует увертюру к буре, а одеяло норовит взмыть под потолок на собственной тяге. Но и это еще не весь букет сюрпризов! Народная мудрость гласит: «Капуста не пуста, сама летит в уста». А вместе с ней туда же летит и изрядная порция соли. Избыток натрия связывает воду в организме крепче, чем ипотека связывает молодую семью. В результате большая порция солений на ночь гарантированно подарит вам утренние отеки. Засыпали с мечтой проснуться тростинкой, а в утреннем зеркале вас встречает добродушный кочегар с лицом человека, который всю ночь спорил с... далее на https://movosti.ru/nochnoj-hrust-otmenyaetsya-tajnaya-zhizn-kvashenoj-kapusty-v-vashem-holodilnike-i-pravda-o-tonkoj-talii/