«Где прячется скрытый сахар: не только в десертах» 🧃
«Где прячется скрытый сахар: не только в десертах» 🧃 Сахар часто маскируется под «полезное»: йогурты с фруктовым наполнителем, готовые соусы (кетчуп, терияки, медово-горчичный), «фитнес»-батончики, гранола. В одном стакане «здорового» йогурта может быть до 3–4 чайных ложек сахара — это уже почти дневная норма добавленных сахаров. В традициях Руси подслащивали еду иначе: мёд, патока, пастила без сахара, сушёные яблоки и груши. Они дают сладость, но не такой резкий подъём глюкозы — за счёт клетчатки и более медленного усвоения. Когда хочется снизить скрытый сахар, начните с трёх позиций: йогурт без добавок + ягоды, домашние соусы на основе йогурта или горчицы, батончики с минимальным составом (орехи, семена, сухофрукты). Если нужен быстрый вариант «на ходу» — ищите продукты с коротким составом: чем меньше ингредиентов, тем проще держать уровень сахара в норме.