✅ Полезные жиры: какие и откуда
✅ Полезные жиры: какие и откуда 1. Насыщенные жиры (не страшные, если не 300 г в день) — сало — сливочное масло (натуральное, не спред) — топлёное масло — кокосовое масло (не для всех, но для жарки отлично) 2. Мононенасыщенные (жиры для мозга и сосудов) Н оливковое масло (extra virgin, только не жарить!) — авокадо — миндаль, фундук, кедровый орех — кунжут 3. Омега-3 (полиненасыщенные) (противовоспалительный жир, спасает клетки и мозг) — жирная рыба (лосось, сельдь, скумбрия) — добавки с EPA/DHA в чистой форме, без растительных омег — не льняное масло и не чиа — это ALA, который почти не превращается в EPA/DHA 👉 Суточная норма по омеге-3 (EPA+DHA) — минимум 1000–2000 мг в сутки, при воспалении — до 3000. Это не одна капсула. Это 3–6 капсул в зависимости от дозировки. ⸻ ❌ Вредные жиры: убираем нафиг 1. Трансжиры (реальный яд): — маргарины, спреды — печеньки, вафли, фастфуд — жареное на масле 10 раз подряд 🧨 Почему опасны: — нарушают ферментные системы — мешают делению клеток — убивают сосуды и печень — даже в малых дозах — прямой путь к воспалению ⸻ ⚠️ Подстава в масле: растительные масла = перекос Подсолнечное, кукурузное, соевое — они все забиты омегой-6. А у тебя и так воспаление, а тут ещё ложками эта бомба. 💣 Оптимальный баланс омега-3 к омега-6: 1:3 У большинства — 1:20 и хуже. ⸻ 🛠 Что делать: адекватная схема ✅ добавь: – жирную рыбу 3 раза в неделю – 1000–2000 мг EPA/DHA каждый день – сливочное, топлёное, сало — в еду – авокадо, орехи — как перекус – оливковое — в салат, не на сковороду 🚫 убери: – маргарины, фастфуд – постоянное жарение на подсолнечном – перекус печеньками и сырками – постоянные салаты с майонезом или «растительными маслами» ⸻ 🧠 Итог Жир тебе не враг. Враг — химия, перекос и фанатизм. Организм не тупой. Ему нужно и масло, и сало, и рыба, но не в виде помойки.