КОНСЕРВЫ ИЗ КАБАЧКОВ — БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ, А РЕЦЕПТ ПОТОМ ПРОСЯТ ВСЕ
КОНСЕРВЫ ИЗ КАБАЧКОВ — БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ, А РЕЦЕПТ ПОТОМ ПРОСЯТ ВСЕ Пикантные кабачки в ароматном томатном маринаде получаются настолько аппетитными, что зимой долго не залеживаются. Простая заготовка с ярким вкусом, которую хочется открывать снова и снова. Ингредиенты Кабачки — 1 Килограмм Уксус — 1 Ст. ложка Острый кетчуп или томатный соус — 3 Ст. ложки Перец горошком — 6 Штук Гвоздика — 6 Штук Сахар — 2.5 Ст. ложки Вода — 2 Стакана Соль — 1 Ст. ложка без горки Маринад Уксус — 1 Ст. ложка Острый кетчуп или томатный соус — 3 Ст. ложки Сахар — 2.5 Ст. ложки Вода — 2 Стакана Соль — 1 Ст. ложка без горки Приготовление 1. Кабачки тщательно вымойте, немного обсушите и нарежьте средними кубиками. Подготовьте примерно 3 маленькие банки или 1 большую, простерилизуйте их вместе с крышками. 2. На дно банок положите перец горошком и гвоздику. Плотно наполните банки кабачками до самого верха. 3. Для маринада соедините соль, сахар и уксус, влейте воду и добавьте острый кетчуп или томатный соус. Поставьте на огонь, доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились. 4. Кипящим маринадом залейте кабачки. Банки прикройте крышками, поставьте в кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте около 15-20 минут на среднем огне. 5. Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и хорошо укутайте до остывания.