ЭТОТ САЛАТ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» НЕ ТРЕБУЕТ СТЕРИЛИЗАЦИИ! ЗИМОЙ ЖАЛЕЮ, ЧТО НЕ ЗАКРЫЛА СРАЗУ Д... — 31 августа 2026 г. в 10:09:01.134
ЭТОТ САЛАТ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» НЕ ТРЕБУЕТ СТЕРИЛИЗАЦИИ! ЗИМОЙ ЖАЛЕЮ, ЧТО НЕ ЗАКРЫЛА СРАЗУ ДВЕ ПОРЦИИ Этот салат давно стал любимой зимней заготовкой. Огурчики остаются хрустящими, маринад получается очень ароматным, а готовится все без стерилизации. Главное — соблюдать пропорции, тогда результат обязательно порадует. Ингредиенты Огурцы свежие — 5 кг Репчатый лук — 1 кг Зелень укропа — 300 г Уксус 9% — 100 мл Сахар — 5 ст. ложек Соль — 2 ст. ложки Черный перец горошком — по вкусу Приготовление 1. Огурцы тщательно вымойте. При желании замочите их в холодной воде на 1 час. 2. Нарежьте огурцы полукольцами. 3. Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами. 4. Переложите огурцы и лук в большую миску. 5. Добавьте соль и оставьте на 30 минут, чтобы огурцы пустили сок. 6. Укроп вымойте и мелко нарежьте. 7. В большой кастрюле соедините уксус, сахар и черный перец горошком. 8. Добавьте настоявшиеся огурцы с луком и тщательно перемешайте. 9. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. 10. Как только огурцы начнут менять цвет, снимите кастрюлю с огня. 11. Быстро разложите салат по стерилизованным банкам. 12. Заполните банки доверху так, чтобы маринад полностью покрывал огурцы. 13. Герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Примечание Стерилизация после закатки не требуется. Из указанного количества ингредиентов получается около 6 литровых банок салата. Моя Дача - ПОДПИСАТЬСЯ