Помидоры - 3кг (лучше брать мясистые, чтобы кетчуп не вышел слишком жидким). — 26 августа 2026 г. в 13:25:28.587
Помидоры - 3кг (лучше брать мясистые, чтобы кетчуп не вышел слишком жидким). Яблоки (кисло-сладкие сорта) — 1 кг Лук репчатый - 2 средние головки Болгарский сладкий перец - 5 средних штук Чеснок -4 зубчика Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Чёрный и душистый перец горошком - по вкусу Лавровый лист - 3 шт. Масло подсолнечное - 50 гр Уксус столовый 9% 2-3 ст. л.. Помидоры, яблоки, лук, чеснок и болгарский перец нарезала, сложила в кастрюлю и томила на тихом огне в течении часа. После протерла через сито, тогда в кетчупе не будет семечек и шкурок от овощей. Протертую массу вылила в посуду толстостенную и поставила варить. Добавила соль, сахар, масло подсолнечное, перец горошком и лавровый лист. Варила, помешивая в течение часа, чтобы выпарить лишнюю влагу. За 5 минут до завершения убрала лавровый лист и добавила уксус. Разлила по стерильным банкам. Можно не укутывать.