Капуста - 1 большой кочан на 5-6 кг — 30 сентября 2026 г. в 12:05:56.710
Капуста - 1 большой кочан на 5-6 кг Морковь -1 кг Лавровый лист и душистый горошек Для рассола вода, соль. 1. Шинкуем капусту, морковь натираем на крупной терке, добавляем лавровый лист и душистый горошек. Перемешиваем. 2. Наводим рассол на свежее яйцо. Нужно взять много соли. Ориентировочно 1,5 кг на 4 л воды. Когда соль растает опускаем вымытое свежее яйцо. Если рассол достаточно солёный, яйцо будет плавать на поверхности. 3. Капусту насыпаем в дуршлаг и окунаем в рассол 3 раза. Даем стечь и складываем в кастрюлю. Утрамбовываем. И кладём сверху груз. 4. На три дня оставляем при комнатной температуре, изредка прокалываем деревянной палочкой. 5. Через три дня складываем в стеклянную банку и выносим на холодильник. Капуста очень вкусная, хрустящая!