ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН — 4 сентября 2026 г. в 07:50:57.586
ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН Т.к. ребята у меня на безглютеновой диете и сахара я не даю им, я изменяла на те продукты, которые им можно. И я делала двойную порцию, чтобы торт получился на 4 кг. А для Вас пропишу по стандартной технологии и по стандартной грамовке. Как то в гостях попробовала этот торт и попросила рецепт. Как всегда очень простой, без заморочек. ДЛЯ ТЕСТА: Творог -300 гр Сода- 1 ч.л. Свхар - 150 гр Яйцо - 1 шт. Мука - ориентировочно 2 стакана ДЛЯ КРЕМА: Молоко - 750 гр Яйцо - 3 шт. Сахар - 150 гр. Мука - 2 ст.л. Масло сливочное- 150 гр Ванилин- 1 пак ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соду всыпать в творог и погасить кипятком. Буквально немного кипятка и комочки в твороге разойдутся. Следом в творог всыпать сахар и добавить яйцо. Перемешать и добавить муку. Замесить мягкое тесто, разделить на 7 частей. Раскатывать тонко, перед выпечкой поколоть пышку вилкой. Не зажаривать, выпекаются пышки очень быстро. Крем. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин и 2 столовые ложки муки, еще раз взбить и вливать в горячее молоко. Заварить крем и в горячий крем добавить сливочное масло. Остудить пышки, а крем можно полностью не остужать, он тогда очень хорошо впитывается в пышки и они получаются очень мягкими, так что можно торт кушать губами. Немного взбить крем. Потом смазать пышки кремом, посыпать крошкой, можно добавить орешки. Дать пропитаться в холодильнике 12 часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!