ФОРЕЛЬ В ТУЗЛУКЕ С ЛУЧКОМ — 16 июня 2026 г. в 08:00:53.915
ФОРЕЛЬ В ТУЗЛУКЕ С ЛУЧКОМ Никакого уксуса, никакой варки. Только рыба, крутой рассол и много лука для аромата. Идеально на бутерброды, к картошечке или под 🥃 Нам понадобится: 🐟 Форель — 1 кг 🧂 Соль крупная — 5 ст. ложек (без горки) 🍬 Сахар — 2 ст. ложки 💧 Вода — 1 литр 🧅 Лук репчатый/красный — 2–3 крупные головки 🌶️ Перец чёрный горошком — 10 шт. 🌿 Лаврушка — 2–3 листа КАК ДЕЛАТЬ (всё просто): 1️⃣ Варим тузлук. В кастрюлю налей воду, добавь соль и сахар. Поставь на огонь, помешивай, пока всё не растворится. Кидай перец и лаврушку. Доведи до кипения и выключи. Жди, пока рассол остынет до комнатной температуры — горячим не заливай! 2️⃣ Разделываем рыбу. Форель почисти, промой. Режь на порционные куски толщиной 3–4 см (можно с кожей, можно без — как любишь). 3️⃣ Режем лук. Очисти лук и нарежь его тонкими полукольцами. Чем больше — тем сочнее будет готовая рыба! 4️⃣ Собираем. Возьми любую ёмкость (контейнер, банка). Уложи слой рыбы, сверху — горсть лука. Снова слой рыбы, снова лук. И так до конца. 5️⃣ Заливаем. Залей всё полностью остывшим тузлуком так, чтобы жидкость покрыла рыбу с головой. Закрой крышкой. 6️⃣ Ждём. Убери в холодильник на 1 сутки (24 часа). Через день — можно пробовать! СОВЕТ: Если хочешь малосольную — держи 12 часов. Перед подачей достань из рассола, сбрызни растительным маслом и посыпь свежим лучком. Хранится в холодильнике до 5 дней (если не съедят раньше 😉). 🔴 Официальный канал МОЯ РЫБКА 63 🔴 Чат для заказов "Рыба/икра/курица" 🔴 Чат для заказов на пункты выдачи по Самарской области "Рыбка Фреш"