Осеннее, тыквенное, вкусное
Осеннее, тыквенное, вкусное Вдохновились картиной из фондов музея и решили поделиться с вами рецептом вкусного пирога из тыквы 🧡 🟠 Тыквенный сладкий пирог На 6 персон: • Тыквы средней величины ½ • Столового масла 100 г • Яиц 4 шт. • Сливок 1 ½ чашки • Сахара мелкого 1 чашку • Сливочного масла 1 ст. л. • Сливок и сахара для подачи к столу 📌 Очистить ½ тыквины от семян, разрезать на куски, сложить в кастрюлю, положить 100 г масла и поставить жариться в духовую печь до мягкости, поворачивая постоянно куски. Затем вынуть их и тотчас горячие протереть сквозь решето. Когда будут протерты, положить взбитых с сахаром 4 желтка, влить 1 ½ чашки сливок и 1 столовую ложку сливочного масла (растопленного); смешать все вместе. Потом взбить белки, вылить их в эту смесь, размешать осторожно и, сложив все в намазанную маслом посуду, усыпать сухарями и поставить в духовую печь на ½ часа. Подавать к столу в форме. ♦ Примечание. Сахар и сливки подаются отдельно. 📖 Рецепт из книги «Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек» Н. Коломийцовой. 🖼️ Неизвестный итальянский художник. Натюрморт с пейзажем и кроликом. Конец XVII – начало XVIII вв. Из фондов Музея «Новый Иерусалим».