🧐ФОНДЫ НА СВЯЗИ🔍 — 15 июля 2026 г. в 00:00:03.223
🧐ФОНДЫ НА СВЯЗИ🔍 Сибирь – это масло! Вкусное, качественное, пахнущее дикими сибирскими травами. Об этом в начале ХХ века знали не только в европейской части России, но и в крупнейших городах Европы, Китая и Турции. Производство и переработка молока было традиционным занятием для коренных сибирских народов и для переселенцев разных национальностей, массово хлынувших в Сибирь с конца XIX века, особенно в период столыпинских реформ. Бум сибирского маслоделия связывают прежде всего со строительством Транссибирской железнодорожной магистрали, которая сделала возможной перевозку продукта на дальние расстояния в относительно короткие сроки. Но промышленное производство масла не было бы возможным без еще одной технической новинки – сепаратора. Сепаратор был изобретен во второй половине XIX века французом Густавом де Лавалем. Это было настолько значимым событием, что о нем упоминал в своих статьях даже В. Ленин: «Машина… вызвала концентрацию производства». В Россию сепараторы попали благодаря известной семье Нобель. Сначала они производили большие промышленные аппараты. Уже с 1880-х годов сепараторы начинают применяться в переработке молока предприимчивыми крестьянами, открывавшими мини заводы. В 1908 году была создана дочерняя фирма предприятия – «Альфа-Нобель», ориентированная на продажу сепараторов в России. Она имела филиалы в Омске, Риге, Варшаве и Одессе. И занималась она реализацией ручных сепараторов, которые производила шведская компания «Альфа-Лаваль». Таким образом, в начале ХХ века не только артелям, но и частным хозяйствам стало доступно техническое новшество. Оно значительно улучшило переработку молока, теперь пуд масла получался не из 30, а из 20 пудов молока. Дело это было очень прибыльным, масло стоило в несколько раз больше мяса, занятие маслоделием давало больше дохода, чем золотопромышленность. Во многих семьях сепараторы, купленные до революции 1917 года, передавались из поколения в поколение, поскольку были незаменимыми и работали отлично. Один из таких аппаратов был передан в наш музей семьей Черкашиных. Долгие годы его бережно хранили как семейную реликвию. Принадлежал сепаратор семье потомственных учителей, живших в Качугском районе Иркутской области. Первой владелицей, по воспоминаниям, стала Серафима Георгиевна, 1893 года рождения. Точно неизвестно, как и откуда она приехала в Сибирь, но судя по сохранившимся фотографиям, происходила девушка из обеспеченной семьи. А долгий путь на север Иркутской губернии она проделала в революционные годы. В дороге тяжело заболела. Выходил ее Владимир Кондратьевич Пестов, 1881 г.р., учитель Верхоленского министерского мужского училища, ставший мужем. Впоследствии семья жила в с. Манзурка Качугского района. Серафима Георгиевна тоже работала учительницей. Она была награждена двумя орденами знака почета (среди первых в 1935 г. и в послевоенное время) и орденом Ленина. Родившийся в семье сын Георгий пошел по стопам родителей, он был учителем в с. Харбатово того же Качугского района. Подарила нам сепаратор внучка Серафимы Георгиевны Вера Георгиевна, которой в детстве довелось поработать на этом ручном сепараторе, пока семья не приобрела электрический. Фото из фондов музея и семейные фотографии, предоставленные дарителями: Серафима Георгиевна в молодости и в 1960-е годы, семья Серафимы Георгиевны. Ольга Сечейко, специалист по учету музейных предметов #музейТальцы #музейТальцыфонды