МЯСНАЯ ШКОЛА УРАЛА

Показываем наглядно, почему нельзя вакуумировать горячую продукцию.

Моменты нашего обучения в Мясной школе Урала. Приезжайте к нам. Мы научим готовить и новичков и тех, у кого уже есть опыт, поможем выбрать оборудование освоить новые технологии приготовления и не только

Есть оборудование, которое проще один раз попробовать, чем долго выбирать. Вязальщик для колбас — как раз такой случай. Он автоматически перевязывает батоны, ускоряет процесс и делает узелки аккуратными и одинаковыми. Ручная работа уходит, а скорость растёт. Но если сомневаетесь в покупке, мы предлагаем сначала попробовать. Приходите в «Мясную школу Урала» — и поработайте на вязальщике сами и на другом оборудовании тоже. А после этого принять решение будет легко. Если оборудование вам подойдёт, купить его можно в нашем магазине «Колбаски просто» и организовать доставку. 📍 Екатеринбург, переулок Трактористов, 13. 👉 Телефон: +7 900-046-59-19 (мобильный / MAX). «Колбаски просто» и «Мясная школа Урала» — всё, что нужно для мясной переработки, на одной площадке.

+2

Ветчина, которая выглядит как с витрины, а готовится у вас на кухне. У нас в «Колбаски просто» появились удобные ветчинные формы. С ними мясное изделие получает ровную, предсказуемую форму. А это значит: — Ветчина удобно нарезается, не разваливается. — На срезе — аккуратный рисунок. — Идеально для бутербродов и красивой нарезки на стол. Использовать можно любое мясо: курицу, индейку, говядину, свинину, баранину. Одна форма — и ассортимент вашей продукции становится шире. А достать готовую ветчину можно легко, без усилий. Загрузка одной формы — 2 кг. Толщина стенки 1,2 мм, ручка 1,5 мм. Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Купить ветчинную форму можно в нашем магазине «Колбаски просто». 📍 Екатеринбург, переулок Трактористов, 13 👉 Телефон: +7 900-046-59-19 (мобильный / MAX…

+9

Фото

Пока вы сомневаетесь, кто-то уже занимает ваше место на обучении. На обучении 15-16 октября будет всего 8 мест, и с каждым днем остается все меньше. Мы работаем в маленькой группе, потому что каждый должен поработать руками. Технолог подходит к каждому. Поправляет, показывает, объясняет все нюансы работы. Вот что ждет тех, кто записался. — 12 видов продукции, сделанные своими руками — техкарты, по которым можно работать дома или на производстве — сертификаты об обучении — понимание экономики: как считать себестоимость и зарабатывать Можно пробовать все на своем опыте, а можно обучиться и больше не тратить время и деньги на эксперименты. Что вы получите за два дня: — Куриные сосиски — Сервелат классический — Краковскую оригинальную — Копчёные куриные окорочка — Копчён…

На каком языке говорить с покупателем, чтобы он захотел купить Мы уже говорили, как важно то, что и как вы говорите о продукте. Теперь — о формулировках. Главная мысль: "Мы хотим делать крутой продукт, а нужно делать понятный". Что значит "понятный продукт": ✅ спервого взгляда ясно, из чего и для кого он сделан; ✅ понятно, зачем это есть; ✅ понятно, кому и когда подавать. Если человек не понял, что вы продаёте, он не купит. Даже если продукт идеален по составу и технологии. Почему важно быть понятным? У покупателя нет времени разбираться в ваших процессах. Он стоит у прилавка 5–10 секунд. За это время он должен успеть: 👉увидеть продукт; 👉понять, что это; 👉поверить, что вкусно; 👉решить, что это стоит денег. Если он над чем-то задумался — вы его потеряли. Покупател…

Продолжаем делиться отзывами ребят, которые уже прошли у нас обучение. У вас тоже есть возможность обучиться и зарабатывать на любимом деле. Ждем вас в Мясной школе Урала.

Про роль клетчатки в сыровяленых колбасах. Хочешь узнать больше нюансов? Записывайся на обучение.

«Хорошим товаром торговать просто». На первый взгляд кажется, что это просто красивая фраза. Но для ремесленного производства в ней есть очень важный момент. Когда продукт действительно хороший, продавать его проще. Колбаса вкусная — клиент возвращается. Сосиски получаются стабильными — их рекомендуют знакомым. Деликатес выглядит аппетитно — его хочется попробовать. Качество продукции не «плавает» от партии к партии — постепенно формируется доверие. Отсюда и начинается самое интересное. Хороший продукт — это не только про вкус, а про весь процесс его создания. Начиная с правильного сырья, рецептур, специй, оборудования и соблюдения технологий производства. Можно сделать красивую упаковку, придумать громкое название и запустить рекламу. Но если внутри продукт не оправдывает ожид…

Смотрите что творится у нас. Мы решили стать ещё интересней и удобней и для всех, кто еще с нами не знаком хотим сделать 3d экскурсию по нашему цеху

Друзья, мы открываем запись на финальный семинар этого года в Мясной школе Урала🔥🔥🔥 Это не повторение прошлых программ. Мы собрали особый список тем — чтобы вы могли добавить в свой ассортимент необычные позиции, удивить клиентов и порадовать близких. ✅Что вас ждёт Два насыщенных дня практики на профессиональном оборудовании. Вы работаете своими руками под руководством технолога, получаете обратную связь, задаёте любые вопросы и уходите с готовыми продуктами, техкартами и пониманием, как повторить это самостоятельно. 📌Темы семинара: — Мясные намазки (2 вида) — Колбаса из дичи — Сырокопчёная куриная грудка (карпачо куриное) — Сырокопчёная утиная грудка (карпачо утиное) — Ветчина в форме поросёнка — Продукция в пресс-формах (2 вида) — Копченый гусь Это широкий спектр: от…