"Вепрево колено"
"Вепрево колено" ▫️Свиная рулька 1,5 кг ▫️Тёмное пиво 1 л ▫️Соль 10 гр ▫️Морковь 1 шт ▫️Лук 1 шт ▫️Чеснок 4 зубчика ▫️Кардамон, зира, чёрный перец горошком по 1/2 ч.л ▫️Розмарин 1 веточка ▫️Гвоздика 2 шт ▫️Кардамон 2 шт ▫️Лавровый лист 2 шт Для глазури: ▫️Бульон от рульки 200 мл ▫️Соевый соус 50 мл ▫️Вустерский соус 5 гр ▫️Кетчуп 20 гр ▫️Мёд 10 мл #свинина МЯСНОЙ СТОЛ