СЕКРЕТ НЕВЕРОЯТНОЙ СОЧНОСТИ СКРЫВАЕТСЯ В ПРАВИЛЬНОМ МАРИНАДЕ. АРОМАТНАЯ КУРИЦА С РУМЯНО...
СЕКРЕТ НЕВЕРОЯТНОЙ СОЧНОСТИ СКРЫВАЕТСЯ В ПРАВИЛЬНОМ МАРИНАДЕ. АРОМАТНАЯ КУРИЦА С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЯЩИМ ДОМАШНИМ ДЕЛИКАТЕСОМ. СОК БУКВАЛЬНО ПРОПИТЫВАЕТ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК. СОЧНАЯ КУРИЦА-ГРИЛЬ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Курица — 1,9–2 кг МАРИНАД: ✅ Вода — 3 л ✅ Соль — 75 г ✅ Сахар — 30 г ✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1 ч. л. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Полусладкое вино — 250 мл ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В большой кастрюле соединить холодную воду, соль, сахар, перец, кориандр, паприку, хмели-сунели, измельчённый чеснок и вино. Перемешать до растворения соли и сахара. 2. Курицу тщательно наколоть зубочистками или шпажками со всех сторон, особенно в толстых частях — грудке и ножках. 3. Полностью погрузить курицу в маринад, накрыть крышкой и мариновать от нескольких часов до 1–2 суток (в тёплое время — в холодильнике). 4. Замаринованную курицу выложить на решётку, связать ножки, крылышки заправить под тушку. 5. Смазать поверхность курицы растительным маслом. 6. Запекать в разогретой до 160°C духовке на режиме нижний нагрев + конвекция + гриль около 1 часа. 7. Затем увеличить температуру до 170°C и готовить ещё 10 минут до румяной хрустящей корочки. СОВЕТЫ: ✅ Перед запеканием достаньте курицу из холодильника за 2–3 часа, чтобы она согрелась до комнатной температуры. ✅ Чем дольше маринование — тем сочнее и ароматнее получится курица. ✅ Готовность проверяйте по прозрачному соку при проколе в самой толстой части. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 697 подписчиков · Еда и рецепты