СОЧНЫЙ КАРП В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ СТАНОВИТСЯ НАСТОЯЩИМ ХИТОМ СРЕДИ РЫБНЫХ БЛЮД. КУСОЧКИ ПОЛ...
СОЧНЫЙ КАРП В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ СТАНОВИТСЯ НАСТОЯЩИМ ХИТОМ СРЕДИ РЫБНЫХ БЛЮД. КУСОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИМИ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫМИ. ЛУК ПРИДАЁТ ПРИЯТНУЮ СВЕЖУЮ НОТКУ И ДОПОЛНЯЕТ ВКУС. ПРОСТО, КРАСИВО И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО! МАРИНОВАННЫЙ КАРП ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежий карп (подготовленный) — 1 кг ✅ Репчатый лук — 3 головки ✅ Подсолнечное нерафинированное масло — по вкусу МАРИНАД: ✅ Чёрный перец горошком — щепотка ✅ Лавровый лист — 5 шт. ✅ Вода холодная — 500 мл ✅ Соль — 100 г ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Сахар — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле соединить воду, соль, сахар, уксус, чёрный перец горошком и лавровый лист. Перемешать и довести до кипения. 2. С момента закипания проварить маринад 1 минуту, затем полностью остудить. 3. Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить плавники, хвост и голову. Тщательно промыть. 4. На спинке каждой рыбы сделать частые глубокие надрезы с двух сторон, стараясь не повредить хребет. 5. Нарезать рыбу небольшими кусочками, крупные куски в области рёбер разрезать пополам. 6. Сложить рыбу в кастрюлю, залить полностью остывшим маринадом, аккуратно перемешать. 7. Накрыть рыбу тарелкой или крышкой, убрать в холодильник на 12 часов для маринования. 8. Достать рыбу из маринада и переложить в чистую ёмкость. 9. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить к рыбе. 10. Заправить подсолнечным нерафинированным маслом по вкусу и хорошо перемешать. СОВЕТЫ: ✅ Чем чаще сделать надрезы на рыбе — тем быстрее и равномернее она промаринуется. ✅ Используйте только полностью остывший маринад, иначе рыба может стать рыхлой. ✅ Количество лука можно регулировать по вкусу — он получается очень ароматным и тоже вкусно маринуется. ✅ Храните готовую рыбу только в холодильнике в плотно закрытой ёмкости. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 697 подписчиков · Еда и рецепты