СОЧНЫЕ РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ С АРОМАТНОЙ ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ СОБИРАЮТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ! НЕЖНАЯ ТЕКСТУ...
СОЧНЫЕ РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ С АРОМАТНОЙ ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ СОБИРАЮТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ! НЕЖНАЯ ТЕКСТУРА И РУМЯНЫЙ ВИД СРАЗУ ПРОБУЖДАЮТ АППЕТИТ. БЛЮДО ПОЛУЧАЕТСЯ СБАЛАНСИРОВАННЫМ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ. НАСТОЯЩЕЕ ДОМАШНЕЕ НАСЛАЖДЕНИЕ! ЗРАЗЫ ИЗ РЫБЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ФАРШ: ✅ Рыбное филе — 0,9–1 кг ✅ Репчатый лук — 2 крупные (250–280 г) ✅ Чеснок — 3–4 зубчика (15–20 г) ✅ Морковь — 1 средняя (80 г) ✅ Панировочные сухари — 100–120 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Черный молотый перец — 1/2 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Шампиньоны — 400 г ✅ Репчатый лук — 1 крупная (150–170 г) ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Соль, перец — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Панировочные сухари — для панировки ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбное филе, лук и чеснок нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Удалить все крупные кости. 2. Добавить в фарш натертую на мелкой терке морковь, соль, черный перец и панировочные сухари. Тщательно перемешать до однородной массы и убрать в холодильник на время приготовления начинки. 3. Для начинки лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 4. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и жарить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить по вкусу, затем остудить. 5. Охлажденный фарш разделить на равные порции, сформировать из них плоские лепешки. 6. В центр каждой лепешки выложить грибную начинку, соединить края и сформировать овальные зразы. 7. Обвалять зразы в панировочных сухарях. 8. Обжарить на среднем огне в разогретом растительном масле, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. 9. Накрыть крышкой и довести до полной готовности на слабом огне. СОВЕТЫ: ✅ Консистенцию фарша регулируйте количеством сухарей — он должен быть плотным и хорошо держать форму. ✅ Часть зраз можно заморозить впрок и готовить по мере необходимости. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 676 подписчиков · Еда и рецепты