Баранина с чесноком и зеленью
Баранина с чесноком и зеленью Ингредиенты: баранина — 1 кг чеснок — 1 головка мята, зеленый лук или петрушка — несколько веточек коньяк — 150 мл растительное масло — 2 ст.л. сливочное масло — 2 ст.л. соль молотый перец Приготовление: Чеснок почистить от шелухи. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное и растительное масло. Обжарить куски баранины со всех сторон до румяной корочки. Приправить по вкусу. Влить коньяк и добавить зубчики чеснока. Накрыть кастрюлю пергаментной бумагой и крышкой. Тушить мясо на слабом огне 2-2,5 часа. Подавать, украсив зеленью.
258 просмотров