Жареная печень с яблоками и луком
Жареная печень с яблоками и луком Ингредиенты: свиная печень — 600 г яблоки — 2-3 шт. сок лимона — 1 ст.л. репчатый лук — 3 шт. мука — 2 ст.л. сливочное масло — 100 г соль,молотый перец зелень Приготовление: Свиную печень помыть, удалить пленки и лишний жир. Нарезать ломтиками. Яблоки помыть и по желанию почистить. Удалить сердцевину и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Обвалять кусочки печени в муке и обжарить на растопленном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Переложить на противень, накрыть фольгой и запекать 10 минут при 100 С. В масле, на котором жарилась печень, припустить яблоки. Добавить их к печени. Обжарить лук до золотистого цвета, посыпать печень и яблоки. Можно добавить немного рубленой зелени.