🍓 Бруснике разрешат горчить, а айве — вязать рот: в России обновят ГОСТ на фруктовое пюре
🍓 Бруснике разрешат горчить, а айве — вязать рот: в России обновят ГОСТ на фруктовое пюре С 1 июля 2027 года в России начнёт действовать новый стандарт на фруктовые и ягодные пюре. Росстандарт уточнил требования к цвету, консистенции, вкусу и внешнему виду продукта. Например, у вишнёвого, клубничного, малинового и брусничного пюре допускается буроватый оттенок, а у облепихового может появляться оранжевое маслянистое кольцо. Естественная горчинка клюквы и брусники, а также вяжущий вкус айвы и фейхоа не будут считаться дефектом. Зато косточек, семян и плодоножек в готовом пюре быть не должно. Главное правило остаётся прежним: вкус и запах должны соответствовать исходным фруктам и ягодам, без посторонних примесей и ароматов. Похоже, скоро даже горчинка будет по ГОСТу. 😏